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蛋黄焗南瓜(10/11)
蛋黄取出，表面喷洒适量白酒入烤箱200度烤5分钟
烤好的蛋黄如图，表面金黄，质地变软
南瓜洗净去皮，切条状
放入水中煮五分钟左右，煮熟即可捞出，不要煮的过于软烂
煮好的南瓜条沥干水分，表面裹一层干淀粉
拌匀后备用
烧一锅热油，油热后下南瓜条炸制定型，然后捞出
另取一锅，加入少量食用油，加入处理好的蛋黄铲碎翻炒
蛋黄炒软出油，状态如图
加入南瓜条，轻轻翻动，使南瓜条表面粘满蛋黄
关火，出锅
蛋黄取出，表面喷洒适量白酒入烤箱200度烤5分钟