第一步把虾头清里干净。第二步多放点油先炒下生姜再放河虾洒点盐用小火慢慢煎香再开大火喷料酒。第三步煎香小河虾盛出。第四步放少许油炒干辣和青红辣椒段放少许盐。第五步把小河虾倒进锅里和辣椒翻炒放少许生抽和大蒜叶或大蒜沫，然后起锅。