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芝麻鸡排(0/10)
鸡胸肉对半切开。用水洗干净。
用刀背敲打，鸡肉很嫩，力度适合，稍微敲打即可
姜切沫，加入少量糖，适量盐，一勺半料酒。腌制30分钟。
腌制30分钟后，准备马铃薯淀粉，搅拌好的鸡蛋。锅烧油烧热。
准备蒜，拍开，少许花椒。放入油锅翻炒一下。把鸡排先蘸鸡蛋液，再蘸淀粉。裹均匀后放入油锅炸。
炸至金黄色，出锅备用。
锅里加水，放入香叶，八角，桂皮，干辣椒，酱香酱油烧开。把鸡排倒入。盖盖焖煮15-20分钟。
焖煮好后，开盖，加少许老抽，翻炒收汁。
收汁留些许酱汁，淋在鸡排上。最后干锅翻炒芝麻，把炒热的芝麻撒在鸡排上。
鸡排蘸着酱汁，趁热吃。