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辣炒蛤(2/9)
鲜活的花蛤洗净，尖椒洗净待用。
尖椒去把，去籽切菱形片。
干辣椒切段，大蒜切片。
炒锅点火入油烧热，入干辣椒，蒜片爆香。
下入尖椒煸炒一下。
下入花蛤，盐，味精翻炒一下。
盖上锅盖，中火焖2分钟。
待花蛤一个个慢慢张口后，关火拿走锅盖。
出锅装盘即可。