生菜茎部分切的小块些，叶子部分可以切的宽一点，木耳菜随便切几刀就可，鸡蛋打散备用

热锅冷油，油温有点上来后倒入生菜和木耳菜，快速翻炒2/3下后放点盐再翻炒几下，倒入清水或者热水都可以，我是喜欢倒热水，一个是烧起来快，一个呢也是防止生菜和木耳菜煮的时间过长有点软，不过两种方法我都试了，最后的口感差别不是很大，接着就是放入紫菜，网上买的紫菜在水里自己会散开，不会散开的自己撕撕碎再放进去吧，等汤烧开后倒入鸡蛋液，顺着锅边倒，倒进水里后用筷子搅拌几下，试试咸淡后觉得淡了可以再放点盐调整下，出锅前放蘑菇精就OK了！