水油皮一定要揉面到位，水要足够保证面团反复揉捏后足够湿润
将揉好的面团等分成6份，搓揉成圆球，盖上湿布放一边醒15分钟。
将低粉和猪油混合搅拌均匀，搓成我圆球备用。将醒好的水油皮用手掌压扁，水油皮放入掌心，放油酥包好。然后将其杆成椭圆形，从外往里卷，将卷好的酥皮收口向上然后用擀面杖擀开成长条形。然后再从外往里卷，卷成上图形状。盖上湿布15分钟
豆沙150g，切成6等份，每份基本25g.将豆沙搓成圆球，然后用两个手掌心压扁。将咸蛋黄放入，包裹，捏成圆形。然后开始预热烤箱
将醒好的酥皮擀成圆形，放入掌心。将豆沙蛋黄球放入包成圆球然后收口。将收口朝下放入垫了油脂的烤盘。将一个蛋黄打散搅拌均匀，在每个面团上刷一层蛋黄液再撒上白芝麻。
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