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豆腐酿肉煲#厨此之外，锦享美味#(13/17)
豆腐买回来后洗净，吸干水分。
将豆腐均匀地切成小块。
用勺子将每块豆腐中间挖个坑。
猪肉剁成末。
把挖出来的豆腐加一点到肉里。
然后加料酒、盐、生抽搅拌均匀后打上劲。
在每块豆腐挖掉的地方放入肉馅。
砂锅中 倒入适量的油。
放入豆腐煎制。
一面煎制至金黄后翻面再煎至二面金黄盛出。
砂锅中留底油，放入豆腐2勺黄豆酱，1勺蚝油和1勺生抽炒匀。
加入适量清水煮开。
把煎好的的豆腐码入砂锅中。
盖上锅盖煮10分钟至豆腐入味。
最后淋入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
熄火前放入辣椒和香葱。
入味的豆腐酿肉煲。