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腊肉荷兰豆胡萝卜(2/7)
坐一小锅水，烧热，加几滴油，撒一点盐，下撕好筋的荷兰豆，焯至碧绿，捞出。
油锅，油烧热，下切成薄片的腊肉翻炒
加入切碎的蒜瓣，炒出蒜香
烹一勺料酒，加盖焖几十秒
下胡萝卜片，翻炒
胡萝卜断生后，加入荷兰豆，翻炒几秒，加盐。
荷兰豆焯过水，不需要翻炒太久，加盐后炒几下就可以盛出装盘了。