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清新冬瓜肉丸汤(0/6)
冬瓜切片备用，切到比较薄，吃起来口感会好些
肉末，姜末，葱末，淀粉，少许盐，料酒，生抽，鸡蛋均放入一个汤碗，汤碗较大，方便搅拌
用勺子按顺时针方向用力搅拌3到5分钟，放在旁边待用
锅里放水，待水煮沸，倒入冬瓜片
冬瓜煮沸后，手洗净，左手抓一些肉在掌心，然后握拳，肉丸就会从拇指和食指间出来，这时候右手用勺子将肉丸舀起来，放到锅里沸腾的地方，然后重复此动作，直到汤碗里的肉末没有为止
最后肉丸都浮起来就可以了，这时候冬瓜也熟了，放一丢丢盐，然后关火，撒下葱花即可出锅，美味健康的冬瓜肉丸汤就可以了，肉质很柔软，老少皆宜，冬瓜清爽利尿，搭配一起真的很不错