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童年的回忆～炸米粉拌水豆腐(4/6)
水豆腐装碟，切小块，干米粉一小把
热锅放油，中火(油放少一点，算煎了，不浪费)
油热后放干米粉，我直接放，煎得不是很均匀，如果拧短一点应该会更容易炸开
炸好的米粉铺在水豆腐上
余油煎一下姜末，放酱油、水、糖一起煮开，放葱末翻炒一下(习惯性，不喜欢的可以直接把葱放在米粉上，再淋酱汁)
淋上煎好的酱汁