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冬笋红烧肉盖饭#厨此之外，锦享美味#(4/11)
将袋装的冬笋取出切片。冲洗几遍，水开后放入煮3分钟捞出。
五花肉切块，放入花椒和八角，冷水下锅，煮至水开捞出。
砂锅里倒入油，放入冰糖，等糖融化后变色放入五花肉翻炒上色。
加入葱、姜、蒜、白酒、开水，盖上锅盖小火焖炖二十分钟。
加入李锦记生抽。
再加入冬笋片。
拌匀后加入盐，继续炖十分钟。
汤汁不多时关火，用勺子将锅底的汤汁捞出，将焖好的米饭盛在碗中，倒扣在菜里。
再将舀出来的汤汁淋在米饭上，米饭上面撒上黑芝麻和葱花。
成品。
吃时可以拌开。