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秘制红烧肉(4/4)
准备好的五花肉切成小块，切姜丝
将五花肉凉水下锅焯一下，加入适量料酒，水开后捞出沥干
炒锅倒少许的油，加入冰糖化开，待颜色变成焦糖色时放入五花肉翻炒
加入香叶，桂皮，老抽，水，小火慢煮二十分钟，收汁即可