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清蒸大闸蟹#京蟹世家#(4/6)
京东生鲜购买的大闸蟹，放着冰袋，装在泡沫箱里的，收到时个个鲜活。
将大闸蟹在水笼头下用刷子刷一遍。
放在上汽的锅中用大火清蒸十五分钟。蒸好后的蟹颜色很诱人。
准备姜醋料，老姜剁末，放在碟子中，放一些香醋与糖，上锅蒸五分钟。
我喜欢蒸熟的大闸蟹配上香醋姜汁吃。
食用时蟹当中的胃与两边的腮要去除的。