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蜗牛与黄鹂鸟(果蔬馒头)(8/8)
红苋菜用热水烫一下，紫薯蒸熟用勺子压成泥。然后分别用红苋菜水、紫薯泥、牛奶和成3个面团放温暖出发酵(每种面团100克面粉)
面团发酵好以后排气，取紫色面团和白色面团擀成面皮，两张面皮放在一起卷起来
上步切好的面团擀薄，里面塞上面团收口
用模具压出小鸟的形状，然后用芝麻做小鸟的眼睛(做好的馒头模型要进行二次发酵)
水烧热以后放入发酵好的馒头，小鸟蒸5分钟就可以了。关火以后闷1分钟取出馒头
成品图
用黄色萝卜剪出蜗牛的触角，用螺旋馒头做它的身体，两根白色面团做葡萄架，青菜做叶子，紫薯面团拼成葡萄的样子，把小鸟放在最上面。
成品图