材料展示图 (以上饼皮材料,我按皮20g、馅30g,做出来大概16个左右),馅那么多,饼皮材料肯定不够的,因为我一次烤盘刚好16个,所以分次做的月饼皮,大家要算好馅的用量哦!
蛋黄喷白酒烤箱170度烤5分钟左右,不能烤出油了,放凉备用
莲蓉和蛋黄称重共30克,蛋黄半个就够了,依次做好其他馅
烤箱提前预热,月饼放入烤箱200度烤5分钟定型取出,薄薄的刷一层蛋液,再送入烤箱180度烤15分钟
材料展示图 (以上饼皮材料,我按皮20g、馅30g,做出来大概16个左右),馅那么多,饼皮材料肯定不够的,因为我一次烤盘刚好16个,所以分次做的月饼皮,大家要算好馅的用量哦!