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家庭版拔丝地瓜(1/6)
地瓜打皮，切块。（我妈说用刀掰的好吃）
锅内烧热油。下入地瓜块。
地瓜块炸熟、飘起来就熟了。捞起控油。
炸好的地瓜块
不粘锅内放油放冰糖。（化糖）（我喜欢把冰糖弄碎一点，好化糖）（我这里油放多了大家注意少放点）
糖化好倒入地瓜块翻均匀就可以了。