牛肉切丁，放温水里微波炉叮一分钟去血水。一层土豆片一层牛肉片+咖喱块摞起来，压压实，加少量温开水微微没过牛肉。蒙上保鲜膜热20分钟，保鲜膜左右两侧留细缝让水汽扩散。