安装App
孜然糍粑鱼(9/9)
准备好原材料;
鱼块中放入盐、姜片、花椒、红椒等大料,再放入点高度白酒;
拌均匀后腌制1小时;
将腌制好的鱼块放在筐中, 放在阴凉处风干,一般需要一个白天;
热锅凉油, 放入风干好的糍粑鱼块放入锅中煎;
将鱼块双面都煎至金黄;
将鱼块双面都煎至金黄;
汁收干后再放入孜然粉和辣椒粉(按个人口味适量增减), 翻炒均匀即可,盛入盘中,表面上点缀上九层塔叶。
端上桌了。