将肉洗干净后，放入鱼露，蠔油，酱油，五香粉，少许叉烧酱，进行初步奄肉，至少三小时以上
焗熟肉！预热烤箱，230度10分钟。然后截取一段能对折包裹做叉烧肉的锡箔纸，铺在烤盘上，将肉放在纸上
趁焗烤肉的时间，我们来准备上色汁同蜜汁：
上色汁：奄肉的汁，一大匙叉烧酱，两者混合即可！
蜜汁：蜜糖一大匙，水一小匙，混合即可！
焗烤好的肉因为封住焗烤的原因，锁住了肉汁，所有看起来很嫩很多汁，喜欢白切肉就可以直接吃了，将焗烤好的叉烧肉放到烤加上，烤盘铺上锡箔纸，备用
将上色汁均匀涂抹在肉面上，放入烤箱，上火230度，30分钟，
当一面烤上色逼出油后，拿出来换面，继续上上色汁，中间可以上多几次汁
当两面肉上色均匀，逼出油脂后，可以涂抹蜜汁，一样一面涂抹好烤好再转面涂抹烤
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