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顺家私房菜——肉末烧茄子(10/10)
这次用的圆茄子。切块儿。
葱姜蒜分别切好。
热锅，冷油，爆香姜蒜。
加入肉馅翻炒，炒散，加料酒。
肉馅变色后加入茄子。
加生抽，老抽，蚝油，盐糖。翻炒均匀。
茄子软了就加入青椒，翻炒。
青椒略软，沿着锅边加点醋。翻炒均匀就可以出锅了。
出锅！
超级下饭的！！