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香辣尖椒炒肥肠(4/6)
猪肠里里外外的用盐跟醋处理干净，去异味
加生姜，黄酒，盐放入水中煮熟透
猪肠捞出切斜段，生姜切片，尖椒切片
炒锅里放适量油烧热，放入生姜爆出香味
把猪肠跟尖椒一起放入翻炒，锅最热的时候在锅沿烹入料酒
放入一大勺老抽，少许生抽，少许盐，少许白糖翻炒均匀至猪肠上色即可出锅，喜欢吃老一点的可以多翻炒一下，让猪肠的肥油煸干，反正对于我来说，老嫩都美味