1:（把芋艿切片，防水煮开，，转小火炖20-30分钟煮烂，香叶一起煮）20分钟后放盐、麻辣鲜，鸡精； 2:牛肉切片，腌制，放食盐、料酒、生粉、最主要的是我们家乡的辣椒酱，炖30分钟后，直接转大火、放入牛肉、煮3-5分钟、放入葱花、成功！