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传统东坡肉(4/6)
五花肉焯水，切块。
葱丝，姜片铺在锅底（一定要砂锅，切记切记。）
用烹调用黄酒做东坡肉口感不好，所以用这个。
两碗黄酒，要没过肉。
半碗老抽。李锦记上色比较完美。
放冰糖，大火煮开后，改小火慢炖两个小时。最后上蒸锅再蒸15分钟。