安装App
韩式辣牛肉汤(0/10)
①锅里注水(以盖住肉为准)放入葱段、蒜瓣 ②牛肉放进去大火开始煮 水开后转小火 ③把汤里的泡沫舀出来 汤越清澈越好 ④清理完泡沫盖上盖子中小火继续煮30分钟 (煮肉的水不要倒!!!)
煮肉的时候完成图上配菜 五个碗分别是: ①香菇切片 ②土豆西葫芦切块 ③绿豆芽洗干净 ④金针菇洗干净、洋葱切片 ⑤线椒切片、葱切末、蒜切片 另外切两段葱备用 辣椒酱和辣椒粉准备好
煮好的牛肉捞出来凉水过一下 然后切成块
接着把牛肉撕成条状 我切块只是为了方便撕肉 手活好的可以直接撕 不用切哈
准备一个稍大的碗 把牛肉丝放进去 然后加入全部葱末、一半线椒、一半蒜片、辣椒粉根据自己的口味添加(我妈最近不爱吃辣所以放的比较少)生抽4汤匙
搅拌均匀就是这样子啦 这个还可以直接当凉菜 很好吃~
最重要的砂锅登场了~ 煮汤一定要用砂锅 这样出来的汤才特别鲜香 因为我是做三人份所以用的大砂锅 ①砂锅里放入6汤匙油 ②待油热后把拌好的牛肉丝放进去 ③加入洋葱一起小炒3分钟
把刚才留下的煮肉汤(只要汤)加入砂锅中 不够的就再添水 然后加入香菇、辣椒酱、葱段 盖上盖子中火煮5分钟
①接着把土豆、西葫芦也放进去煮 最后放金针菇和绿豆芽 改为大火煮10分钟 ②10分钟后 加入余下的线椒和蒜片 改小火再煮3分钟 ③关火前加入盐和味精 ④关火后点一些香油
最后的最后 就是开吃啦~