安装App
麻辣水煮火锅鱼(0/4)
鱼洗净，骨肉分离，骨切块，肉切薄片，要一定技术，鱼头和骨头葱姜胡椒酒码味，鱼片加多点酒盐用力揉捏后洗净，再加淀粉蛋清抓匀
放菜油猪油热后先放花椒爆香，依次入豆办，火锅底料，姜蒜，糖，胡椒，加水熬煮几分钟
放骨头，水开后中小火煮，熟后捞出装盆，再入鱼片，注意用大火，一分钟即可！倒入骨头盆中
下菜油，八成油温，关火！锅内撒入干辣椒，花椒，待辣椒变色立刻倒入鱼盆内，最后撒上葱花芝麻！