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手工鱼丸(0/3)
忘记每步拍照片了〒_〒，我准备的是开背巴沙鱼，所以需要处理鱼，剔骨去皮，比较费时间。可以的话，用巴沙鱼柳会好很多~\(≧▽≦)/~
葱姜剁碎，鸡肉及鱼肉剁馅。加入盐，胡椒粉，料酒，淀粉拌匀。充分拍打使之上劲，这样口感会弹一些*^O^*
利用鱼骨和鱼皮锅中熬汤，煮沸。把鱼肉馅弄圆下锅，漂浮起来就可以捞出来了。