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香喷喷的回锅肉(4/11)
五花肉带皮的，洗净，放入沸水中加入一个大料，水开后调小火煮到用筷子可扎透。
捞出，晾凉后切成片
青红椒切大块备用
青葱或蒜苗切断备用
热油入麻椒适量，按自己口味放
麻椒炒出香味后，放入姜片葱段蒜，炒出香味
放入一勺半豆瓣酱
放入事先准备好的肉片，炒匀，盖上锅盖，大约两分钟
放入青红椒，炒匀
放入香葱或蒜苗段炒匀
盛出