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板栗糕 宝宝辅食食谱(7/13)
参考月龄:11个月以上(食材不过敏) 食材准备: 板栗260g、配方奶150g、冰糖15g 烹饪时间:30分钟 难度分析:初级
板栗洗干净,表皮划上十字口,这样容易剥皮。 深度大盖在0.5cm左右,板栗表皮比较滑,一定要小心用刀,不要划伤你的小手。 或者可以用厨房剪刀,剪个十字口,口子尽量剪长一点,更容易剥皮。
板栗放入锅中,倒入适量的清水。
大火煮约20分钟至熟透。
熟透后捞出,放入冷水中浸泡2分钟。
剥除板栗壳。
放入料理机中,加入配方奶。
搅打成细腻的板栗糊。 搅打成糊时候一定要注意搅打完全细腻,不要留下小块,以免宝宝食用时候卡到。
开小火,平底不粘锅,刷上一层油,倒入板栗泥。 小火,一定要小火,划重点哈。
加入冰糖。 板栗本身就有清甜的味道,加少量冰糖就可以。你也可以选择不加。
不断的翻炒。
炒至水分收干即可,炒完的板栗泥是很细腻的。 不要问我怎么知道的,因为我偷偷吃了几口。
用模具做成你喜欢的形状,做好的栗子糕在一天内要吃完哦! 无论是大人还是宝宝,板栗都不建议一次吃很多,容易阻滞肠胃,引发便秘。我这些量的材料做了12块,你可以根据实际情况,调整食材的用量。