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清蒸鲈鱼(2/3)
鱼洗净，鱼身切花刀，料酒和盐腌制二小时
盘底抹上一层油，摆鱼，姜我是塞在鱼肚子里了，放上葱丝，水开蒸8分钟后，不要立即掀开锅，一定要焖两分钟！
将多余的汤汁和葱丝倒掉后，重新放葱丝，倒入蒸鱼豉油适量，油锅烧热，榨花椒后，热油浇在鱼上！