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超软戚风开口笑杯子蛋糕(0/9)
材料合照。
牛奶+15g白砂糖+玉米油拌匀，小火烧开一沸腾立即离火，小心轻晃至温度不烫手。
筛入低粉加香草粉，拌匀。
蛋清蛋黄分离，取蛋黄加入面糊，搅拌均匀后放冷藏室几分钟。
蛋清滴入几滴柠檬汁然后分三次加入白砂糖，打发蛋白至干性
取1/3蛋白霜混入蛋黄糊切拌均匀。
蛋糕糊分装入纸杯，170度上下火25分钟即可开口笑。
开口笑。
成品。