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日式金针菇肥牛饭(4/23)
提前先焖锅米饭。胡萝卜洗净去皮后切片,然后用切花器切出花形,没有就切片吧~
锅中水烧开,放入一点盐和油,将西兰花和胡萝卜放进去煮个一分钟,然后过凉水备用
肥牛卷从冰箱拿出来
放入烧开的水中烫至变色就马上捞出,时间不要久,否则会老
调酱汁了,2小匙糖,这里说的小匙就是调料盒中那种大小的
1小匙淀粉和1小匙盐
1汤匙李锦记蚝油
2汤匙生抽
2汤匙味淋
6汤匙凉开水倒入,然后搅拌均匀,酱汁就调好啦,喜欢汁多的可以再稍微多加点水
热锅,倒油,3个蒜瓣切碎放入爆出香味
放入洗好的金针菇煸炒下,对了不喜欢金针菇的可以改成洋葱,更香~,我是家里没有了,不然我都要放,哈哈…
稍微变软了就倒入肥牛
倒入酱汁
翻炒均匀就马上关火
另拿一锅烧热,倒油放2个蒜瓣爆香
倒入焯水的西兰花和胡萝卜翻炒下
放入蚝油一勺,少量水,翻炒均匀就关火,其实炒西兰花和胡萝卜这步也可省略,但我觉得西兰花和胡萝卜蚝油爆下更好吃入味~ 大家自由选择哈
来吧,盛上一碗刚煮好的米饭
放上金针菇肥牛~
周围码上西兰花和胡萝卜
拌下就开吃吧~
配上碗紫菜蛋汤,美味极了。快点做起来吧,记得交作业噢