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温泉蛋配猪肚菇、低温小胡萝卜(2/4)
半个牛油果加盐、柠檬打成泥，另外半个切片。 大胡萝卜加黄油、盐、百里香煮透！打碎同时加黄原胶，过滤。 小胡萝卜加黄油、盐、百里香，低温煮熟。用黄油欧芹、蒜炒香。
猪肚菇洗净去掉外皮，用调味鸡高汤慢火煮熟！
温泉蛋煮好沥干水分！
装饰摆盘即可！