首先准备好食材：已剥皮的牛蛙，青辣椒，干辣椒，花椒粒，生姜片，蒜米。 所有配料洗好切好备用，牛蛙洗净切成块。

热锅放入多一点的油，油热后倒入切好的牛蛙，炸至表面金黄，捞出来控干油。

锅里留一点点油，然后倒入青椒，干辣椒，花椒粒，蒜米，生姜爆香。

爆香配料后再放入炸好的牛蛙，翻炒均匀后放适量生抽，料酒，盐调好味，再撒入一点点水，（稍微洒点水就好不要多）再爆炒两三分钟后就可以出锅啦！ 是不是超级简单，偶尔吃一次还是很不错的，再配上啤酒，味道棒棒哒！