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蔓越莓玛芬(7/7)
将莓干放入朗姆酒中浸泡10分钟以上；
黄油切成小丁室温软化后，逐次加入细白砂糖用打蛋器搅打至呈浅黄色并体积膨大；
将奶粉，泡打粉及低筋面粉混合过筛备用；
将3个鸡蛋磕入碗中，打成蛋液，分3次倒入打发的黄油糊中，并快速搅打至充分融合；
将筛过的混合面粉倒入黄油糊中，并拌匀至无颗粒，加入一半的蔓越莓干拌匀；
将黄油糊放入纸杯模具中，6-7分满即可，并在上层撒上剩余的蔓越莓干
烤箱预热170度，中层，20分钟即可。