萝卜丝饼的做法_菜谱

首先你得准备一根白萝卜

将白萝卜洗净刨成丝

放入少量盐，将白萝卜丝水分腌出来，然后将水份挤出

将小葱切碎倒入面粉中，鸡蛋打入面粉中，加入少许盐，鸡精，白胡椒粉

加适量水，调成面糊状，不要太干

锅里倒入油，油可以多一点，然后将萝卜丝模具在热油锅里过一遍

再拿出来用勺子舀入面糊，将模具底铺满就可以了

然后加入刚刚准备好的萝卜丝，不要加满

上面再盖上一层面糊，不要太满了，稍微留一点空

然后下油锅炸，油要没过饼，在油锅里面小火炸至泛黄，然后将饼倒出来，再将两面在油锅里翻炸一会儿，使颜色变成金黄色，注意，小火，不然容易糊，而且中间面糊不熟

成品出锅用漏网，沥干多余的油

好啦，基本完成了