高压锅四分钟卤鸡爪 一公斤鸡爪，洗净去指甲，用三汤勺耗油，一汤勺蜂蜜腌制半小时到两小时。然后倒入高压锅，放一汤勺半生抽，一点点老抽上色，一点点料酒去腥，一些花椒，两颗八角，一些小米椒或者辣皮子，几粒冰糖，搅拌均匀合盖开火，上汽后三分钟关火，泄气开盖后开中火收汁即可。