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自制牛轧糖(2/8)
用800火力融化黄油。我用的是九阳电陶炉跟九阳铁釜电饭煲的内胆。因为铁釜受热均匀够厚。不怕糊。
加入棉花糖不停搅拌。
300火力加入奶粉搅拌均匀
加入花生碎搅拌均匀
用擀面杖擀平定型，等待凉透
切长条
再切块
糖纸包起来就可以了