安装App
★卷心菜鳕鱼虾皮饼★(2/14)
准备食材，蔬菜可以根据冰箱库存和宝宝喜好来随意替换喽~
将虾皮清水清洗几次，然后浸泡十分钟。
鳕鱼用柠檬夹住，腌制去腥。
卷心菜或者其他蔬菜切碎待用。如果用菠菜要提前焯水去草酸。
将腌好的鳕鱼上锅蒸5分钟。最好放在碗里蒸，蒸出来的汤汁要保留，不要倒掉。
再把泡好的虾皮切碎待用。
鳕鱼蒸好后，拿出鳕鱼肉，也切碎。注意看看有小刺的话，也要挑出去。
然后把蔬菜、鳕鱼碎、虾皮碎倒入一个碗中，将蒸出的鳕鱼汁也倒进去。
再打两个鸡蛋进去，直接用筷子搅拌均匀。
最后倒入面粉，不要一次性倒入，因为面粉的吸水性各有不同。边倒边搅拌，成为细腻的面糊就行啦。
这就是搅拌好的面糊。粘稠度可以参考下~
最后用不粘锅，先刷油，再开火。把面糊倒入，小火慢煎。
煎好一面以后，再翻面将另一面煎熟。如果拿不准熟没熟，可以用牙签扎进去，再拔出来不带湿哒哒的面糊就是熟了。小饼煎至两面金黄~
这就是做好的小饼啦！美味补钙又健脑哦！