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香茅鸡肉串(1/9)
1.鸡肉切片，所有姜去皮，蒜去皮
切碎后，加入少量水用粉碎机打成浓稠的香料泥
鸡肉用同样方法加入柠檬叶打成鸡肉泥，加入盐、黑胡椒和香料泥混合。
搅拌均匀后，用力摔打6-8分钟上劲
香茅去除外皮，取30克左右鸡泥慢慢包裹在香茅粗端
放置在涂满橄榄油的平盘里备用
烧烤锅烧热，刷上一层油，放上鸡肉串，小火每面约3分钟
最后直立烤一下顶端即可出炉
11月19号周日上海书城福州路店3楼签售会