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贝贝南瓜蛋羹盅(2/10)
准备贝贝小南瓜两颗,尽量挑选高一些的,这样利于装蛋液!
洗干净南瓜后,用刀切出盖,挖掉南瓜里的瓤和籽,清洗干净,备用! 打三颗鸡蛋,加适量温水,根据南瓜盅的容量,鸡蛋与水的比例根据经验就好,鸡蛋越多蛋羹越容易成型,加入少许盐和花生油,调匀蛋液!
将调好蛋液倒入南瓜盅,我用的做烘焙的量杯,嘿嘿,很方便!
将蛋液倒入南瓜盅内,盖上“盖子”
将烤盘内倒入水,提前预热烤箱5-10分钟,将装好蛋液的南瓜盅放在烤盘内,最高火力,40分钟(根据自己烤箱调节)
取出蒸好的南瓜盅,摆盘拍照
点缀上黑芝麻
能看出南瓜已经熟了吧
南瓜的粉甜糯能看出来
蛋羹的爽滑是不是很诱人!