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米糕 潮糕 重阳糕(6/7)
1 桂花放在烤箱里烘烤，也可以放在炒锅里炒，炒到很干脆了取出，用擀面杖压，再用筛子筛出粉末备用。我没拍图
2 粘米粉，糯米粉，桂花粉和白砂糖混合
3 冰糖放入水中，溶解，待水凉后，装入喷壶，将混合好的粉中喷水，增加面粉的湿度，再用手搅拌，反复重复这一步骤，知道面粉用手一捏能聚在一起，用手一抓还散开为止。这一部很关键，下次上图
小蒸笼垫上笼布，还要准备孔比较大的筛子，面粉筛是不行的，我用的是淘米的箩
锅里加水，烧开，放上小蒸笼，大火蒸20分钟
待凉之后倒扣蒸笼，撕下垫底的笼布，哈哈，成了，好有食欲啊
装袋，迫不及待的尝了，软糯香甜