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一勺帮开胃,两勺助消化,三勺消积食!(12/15)
山楂酱 准备好需要的食材
山楂用温水浸泡,然后用流水搓洗干净。 »现在正是山楂的季节,如果妈妈们附近买山楂不方便的话,可以在网上选购。
山楂切半后,用刀挑出核。也可以两端切开,借助筷子顶出果核。
山楂倒入辅食机内,加入适量水,搅打成泥。
山楂泥倒入锅内,开小火。 »煮的时候不用盖锅盖,这样能更好的收汁,每隔5分钟搅拌一下防止糊锅。
煮开后加入冰糖,用小火熬煮20分钟左右。 »妈妈们可以根据宝宝的情况控制冰糖的量,确保不要太甜或太酸,以免口味变重。
山楂酱煮至粘稠就好啦,先取重15克准备做山楂松饼。
把剩余的山楂酱趁热装进密封瓶里,倒扣存放。 »用这种方式可以使瓶内形成真空层,更有利于保存。
山楂松饼 准备好需要的食材
碗内磕入一个鸡蛋,搅打均匀后用筛网筛入低筋面粉,加入山楂酱和配方奶。 »低筋面粉用筛入的方式可以使山楂饼更加细腻。
面糊搅拌成粘稠易滑落的状态。
面糊舀入锅中,勺子离锅面5cm的距离慢慢倒入,小饼就会呈现好看的圆形。
起锅开小火,小火煎至底部凝固后翻面。 »同款锅具的妈妈们,可以不刷油直接煎制,这样山楂饼会有点“铜锣烧”的感觉,颜色更加漂亮。如果不是同款锅具的妈妈,建议刷油后再煎制。
翻面后煎制熟透。 »如果妈妈们担心不熟,可以关火焖一会。
完成了!!