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大列巴(4/4)
将面粉,奶粉,盐,鸡蛋打散倒入厨师机中,酵母和糖分别放入两侧,加水,启动和面功能
厨师机和面15分钟后,将软化的黄油倒进去,和面5分钟,这时候就有筋膜了。开始发酵。
拿出发酵好的面团,放在面板上擀平,放上坚果,卷起来,准备第二次发酵。
烤箱提前预热上下管150度。第二次发酵好的面团刷上蛋液,放入烤箱25分钟。前面几步忘记拍图片了