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日式大阪烧～大阪烧也可以很美腻(0/18)
低筋面粉100g
加入海苔碎，其实你想加什么就加什么，注意是干燥的东东，比如柴鱼片撕碎了加进去也行，不是出水的就行
加入山药泥，因为山药很容易氧化，所以吃多少磨多少，不用很多，主要是为了增加大阪烧松软的口感
加入100g高汤
混合均匀
把圆白菜切碎，不要太小，要不容易出水
切碎所有你想加入的东东，比如我切了香干，火腿，鱼饼，三文鱼肉松
这就是全部，先不要混合，现吃现混就行，我这个配方是两个的量
取所有食材和面糊各一半，加入一个蛋个少量盐
混合均匀，不要过度搅拌
平底锅加少量油，放入混合好的大阪烧面糊
底部煎出漂亮的金黄色后翻面，因为加了山药泥的大阪烧非常松软，翻面时候自己要小心别弄碎
翻面后盖盖在煎一会
再次翻面稍微煎会儿就可以出锅
可以涂抹任何你喜欢的酱，这回我用的是上回自己做的日式猪排酱，
涂抹
当然你也可以和我一样很装的用沙拉酱做个美腻的简易拉花
开始享受吧，外皮酥脆，内心柔软，就是你了～