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虾仁烧豆腐(1/3)
豆腐冷水下锅，放一点盐，增加豆腐的韧性。虾仁洗净，去虾线。
锅内放油，葱姜炝锅，放入虾仁煸炒至油中满是虾的香味，放料酒，盐和胡椒粉，一碗水。之后捞出虾仁，放入豆腐，开始炖煮。
三五分钟之后，放入虾仁，微微收汁，装盘！