安装App
宫保鸡丁(9/17)
花生米，按理说应该是泡水去皮，但是我这的好懒……
就直接炸了下
晾凉了以后直接像搓麦子一样
就这个熊样了
一整块鸡胸肉从中间剖开
切成一点五厘米见方的小块
加姜片，盐，淀粉，半汤匙料酒抓匀
抓好了以后腌制半小时左右
葱从中间剖开切和鸡肉差不多大小的葱花，不喜欢吃到葱的也可以切葱段。
辣椒掰开和花椒准备
温油滑一下鸡肉
到这个程度差不多，捞出来待用
腌鸡肉的姜片拿出来和花椒辣椒一起炝锅
放上葱花，放入鸡肉，大锅炒匀
倒入醋，酱油，糖和剩下的料酒，一般可以预先倒一个碗里
再炒匀放入花生米一颠锅。就成了
鸡肉爽滑，花生香脆。又是一道不可多得的下饭菜…