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清汤牛肉炖萝卜(0/6)
牛肉切小块放冷水中浸泡10分钟
放入开水中加料酒焯烫几分钟，捞出牛肉，撇去浮沫，煮牛肉的水不要倒掉，一会儿压牛肉用。
牛肉汤和牛肉一同放入高压锅，加姜、葱段、干辣椒，压30分钟。
白萝卜切圆片、再中间切一刀，胡萝卜切块。
将压好的牛肉去除煮烂的葱段放入砂锅中，加酱油和醋，先放胡萝卜煮5分钟，再加入白萝卜煮10分钟。
关火，撒入香菜末，即可享用。