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柠檬香烤鲈鱼#跨界烤箱 探索味来#(9/14)
把需要的料都备好,蔬菜和鱼清洗干净,沥干水。
把柠檬切片,红萝卜和洋葱切块,芹菜切段,姜切片,大蒜剁碎。
准备一个能放的下整条鱼的烤盘,在烤盘里面抹上薄薄的一层油。
将锡箔纸垫在烤盘里。
在锡箔纸的上面再放上一张油纸。
在油纸上面铺上一部份姜片、洋葱、胡萝卜、柠檬片和芹菜,并撒入少许盐。
接着用锋利的刀在鱼背上划几条,撒少许盐,摆放在铺了蔬菜的烤盘上,然后把剩余的蔬菜放入鱼的四周,表面撒上蒜末。
把蒸鱼鼓油和香油混合在一起,均匀地淋到鱼身上和平铺的蔬菜上。
最后把剩余的柠檬片铺在鱼的表层。
将油纸连同锡箔纸把鱼封好。
放入提前预热至200度的烤箱中层,上下火烘烤15分钟,然后关掉烤箱用余温继续温10分钟左右。
出炉后撕开锡箔纸和油纸,美味立马呈现出来,有着淡淡的柠檬香和鱼香味。
将鱼和蔬菜移到小锅里,这时候可以尝一下盐味,如果盐味差一点,可以把蒸鱼鼓油烧热一下淋到鱼上和蔬菜上,表面撒上黑胡椒碎,放几根香菜和红色泡椒点缀一下。
诱人不?