做完后才想起没拍图。 步骤如下： 姜、蒜、干花椒，油烧热后，放入爆炒。 然后放入田鸡（备注：田鸡先要过下水）沥干水份，放入爆炒。 再次，放入红辣椒，湖南椒，加入，醋，料酒，酱油，焖至20分钟。即可出锅。