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【香菜牛肉】(3/3)
牛肉洗净去筋膜横着纹路切，加蛋清、生抽、料酒、盐和胡椒粉拌匀腌制20分钟
香菜洗净切段，蒜切片，姜切丝，线椒切成圈
大火下牛肉炒到变色放入姜蒜，炒到断生放入线椒圈，出锅前再放入香菜